Rosmarinus officinalis L.

Les anciens le connaissent bien ; ils l’avaient surnommé l’herbe aux couronnes’ et s’en servaient dans les rites amoureux. Il devint célèbre en 1652 (hé oui), quand Isabelle, reine de Hongrie, révèle à 72 ans sa recette d”eau de la reine de Hongrie’, à laquelle elle devait une seconde jeunesse. Vous voila prévenus!

Nous l’utilisons…

Nous cueillons le romarin sur les hauteurs du très grand nord de Montpellier, en pleine garrigue. Au risque de nombreuses piqûres d’abeilles, à qui nous ôtons véritablement le nectar de la trompe, nous le cueillons en pleine floraison afin de profiter des odeurs florales.

La force du romarin en fait un excellent composant des tisanes du matin. Mais celui-ci vous offre également toutes les saveurs florales de la garrigue.’