Mentha suaveolens L.

Notre variété, un cultivar sélectionné, a une odeur incomparable à celle de l’espèce botanique. Son odeur douce et suave rappelle celle de la pomme, d’où son nom anglais d’appleminte. On l’appelle parfois, sans raison, la menthe ananas!

Nous l’utilisons…

Par rapport à la menthe poivrée, cette menthe possède de larges feuilles. Cette plante est donc effeuillée avant séchage.

Pour une menthe, son odeur est assez douce, et peut évoquer des souvenir d’enfance : je ne peux m’empêcher de penser aux chewing-gum Hollywood vert en la goûtant. Elle apporte une moisson de senteurs sucrées.