Malva officinalis

Plante herbacée bisannuelle à pérenne, dotée d’une tige ascendante densément velue. La mauve sauvage (Malva sylvestris) est courante en Europe, en Asie et en Afrique : on la trouve dans les prairies, au bord des forêts, dans les clairières.

Nous l’utilisons…

On récolte les fleurs épanouies à la main, chaque jour, de mi juin à début août. Cette récolte rythme la journée de travail : une heure en début d’après midi, au moment le plus chaud de la journée. Le séchage doit être attentionné car la fleur peut paraître sèche quand une journée de séchage est encore nécessaire.

La mauve est utilisée en tant que décoration, car je considère qu’une bonne tisane mérite également d’être agréable à regarder. Dans l’eau chaude, les fleurs s’épanouissent et perdent rapidement de leur couleur.